半岛聚焦丨沙漠里也能养螃蟹？蟹农收入翻番，还意外改良了盐碱地？咋做到的？

夏天正是(zhèngshì)时令海鲜的上市季

但你(nǐ)吃到的新鲜罗非鱼、大螃蟹

可能产自塔克拉玛干沙漠的(de)腹地哦~

沙漠(shāmò)里养鱼、养螃蟹？

但在新疆这正在变为(biànwèi)现实！

没有海(hǎi)，怎么养“海鲜”？

答案很(hěn)简单，“造”一片海出来就行了。

沙漠里(lǐ)养鱼(yǎngyú)的 “海鲜奇迹”，始于一种看似贫瘠的资源——盐碱地。

沙漠里的盐碱地(yánjiǎndì)挺牛，这地界(dìjiè)儿种庄稼十年九不收，可螃蟹就好这口！盐碱沙地里钙镁钾元素丰富，螃蟹蜕壳长得快，肉质还贼紧实。

技术员带(dài)着人捣鼓出独家配方，往水里撒(sā)益生菌、种水草，硬是把盐碱水调成了"海鲜汤"，PH值控得比实验室还准。

新疆的(de)水产专家，利用盐碱水创造(chuàngzào)“人造海水”的方法，成功养殖出三文鱼、罗非鱼、龙虾，甚至白玉蟹等多种鲜美水产品。

螃蟹(pángxiè)为啥能适应沙漠环境？

我们通常(tōngcháng)认为螃蟹属于水生动物，但其实也有适应干燥沙漠(shāmò)环境的螃蟹。这些螃蟹在生态环境中发挥(fāhuī)着重要的作用。那么，为什么螃蟹能够适应沙漠环境呢？

螃蟹(pángxiè)能适应沙漠环境的(de)原因(yuányīn)之一是它们可以耐受高温。沙漠地区通常气温高达40°C以上，有些地方甚至(shènzhì)达到60°C，这对大多数动物来说是无法生存的。但是，研究表明，沙漠螃蟹能够忍受高温环境，甚至在高温下活动(huódòng)。它们体内的代谢速度很慢，特别是在高温下更是如此。

这意味着它们不需要像其他动物那样(nàyàng)消耗大量的能量去维持身体机能。此外，螃蟹还能通过在洞穴里躲避高温的方式来(lái)适应沙漠环境。

螃蟹能适应沙漠环境的原因之二是它们能够在干旱(gānhàn)的环境下生存。沙漠地区通常雨(yǔ)量很少，有些地方一年只下那么几场雨。对于大多数生物来说，这是一个巨大的问题，因为(yīnwèi)它们需要水来存活。但是，沙漠螃蟹有一种独特的适应策略：它们可以在干旱的环境下存储水分(shuǐfèn)。

研究表明，它们的(de)身体有一种粘稠的保护性分泌物，可以防止水分蒸发。此外，它们还可以在雨季期间积攒足够的水分，以便在干旱(gānhàn)期间使用(shǐyòng)。

螃蟹能适应沙漠环境的原因之三是(shì)它们具有强大的掘土能力(nénglì)。沙漠环境中的沙土非常松散，对于很多生物来说是很难生存的。但是，螃蟹拥有强大的掘土能力，可以(kěyǐ)挖出自己的洞穴居住。

这些洞穴可以提供保护和温度控制，让它们可以在沙漠环境中生存。同时，螃蟹也会将挖出的沙子堆积在洞口，在风沙季节防止(fángzhǐ)沙子跑进洞(jìndòng)里，保护了自己的生存环境(shēngcúnhuánjìng)和自身。

承包五十亩盐碱(yánjiǎn)塘，光卖螃蟹进账二十多万

要说新疆人的智慧，那真是把劣势玩成了优势。沙漠(shāmò)温差大？咱给螃蟹盖(gài)“空调房”！白天40℃的毒日头(dúrìtou)，智能大棚把水温控在25℃。

夜里冷风飕飕，地热水管又给池子续上暖。喂的(de)饲料也(yě)讲究：玉米粒拌螺旋藻，时不时加餐(jiācān)天山雪水养的小虾米。您别说，这"新疆口味"养出的螃蟹，蟹黄甜度愣是比东海产的还高！

如今和田县的养殖户可抖起来了。英艾日克乡的艾买提大哥，去年承包了五十亩盐碱(yánjiǎn)塘，光卖螃蟹就进账二十多万。他掰着手指头算账：“过去种(zhǒng)棉花亩收八百块(bābǎikuài)顶天，现在养蟹翻着跟头往上涨！”

更解气的是，新疆人终于(zhōngyú)不用眼巴巴等空运海鲜，乌鲁木齐超市里的沙漠青蟹，价格比沿海便宜三成(sānchéng)，网友调侃：“江浙沪还(hái)在等顺丰，咱新疆老铁已经嗦上蟹腿了！”

沙漠戈壁也能虾鲜鱼肥(féi)，远销海外

除了(le)“人造海水”，新疆还尝试进行了“海虾淡养”，通过淡化池让海虾逐步适应淡水环境，创造出适合养殖(yǎngzhí)的条件，依托(yītuō)天山优质的淡水资源，成功培育出了肥美的南美白对虾。

因有优质的淡水资源。再加上饲养员多年养殖经验，新疆(xīnjiāng)产的南美白对虾，个头大(dà)、肉质鲜美，受到众多消费者的青睐。

你可能不知道(zhīdào)，去年一年新疆水产品产量达19.65万吨，稳居西北五(wǔ)省区之首(shǒu)。这些新疆产的，鱼、虾、蟹不仅走向全国各地，更是远销俄罗斯、西班牙等国家。

在喀什地区莎车县墩巴格乡，纵穿塔克拉玛干沙漠西缘的叶尔羌河为水产养殖提供(tígōng)了丰富(fēngfù)的水源(shuǐyuán)，让原本产自东部沿海省份的澳洲小龙虾落户在此。水产养殖农民合作社的技术员木巴热克·阿不来提说，10多个(duōgè)池塘的养殖用水最大限度还原自然水系。

阿勒泰(ālēitài)的螃蟹、阿克苏的南美白对虾、麦盖提的澳龙……通过(tōngguò)水资源综合利用，新疆戈壁渔业快速发展。

在新疆巴音郭楞蒙古自治州博湖县三和水产养殖基地，沐浴在蓝天下的养殖池荡漾(dàngyàng)着阵阵波澜，一只只甲鱼正“惬意”地趴在岸边晒(shài)背，工作人员忙着捕捞(bǔlāo)、包装。

在新疆(xīnjiāng)博斯腾湖，渔民展示刚刚捕到的大鱼。新华社发

“渔业援疆”为(wèi)新疆发展注入新动能

在(zài)新疆伊犁哈萨克自治州尼勒克县喀拉(kālā)苏乡，喀什河在峡谷绝壁间穿行(chuānxíng)。新疆天蕴有机农业有限公司养殖基地里，数十个单体面积2000平方米的圆形生态环保网箱点缀在水面。水下，两米多长、自重400多公斤的渔业水下清污机器人利用光学摄像头、声呐成像设备观察水底(shuǐdǐ)情况，每(měi)小时清污30至40立方米(lìfāngmǐ)，实现水底废弃物无害化循环利用。

走进企业的初加工车间(chējiān)，一条条(yītiáotiáo)虹鳟鱼被真空泵吸上来，简单处理后(hòu)，传送至保温周转箱，再用冰和冷水覆盖降温，不到两分钟，虹鳟鱼完成封箱，销往外地。

“这里(zhèlǐ)常年(chángnián)流淌着天山冰川活水，6米以下的水温(shuǐwēn)始终保持在10摄氏度以下，适宜冷水鱼的生长。”新疆天蕴有机农业有限公司负责人张秀说，企业看准这一天然优势，于2014年投资2.5亿元在喀什河下游探索高品质三倍体虹鳟鱼生态养殖(yǎngzhí)。

新疆拥有4600余万亩宜渔水域，河流、湖泊、水库、天然坑塘众多，且水质优良，发展渔业(yúyè)条件优越。新疆维吾尔自治区(xīnjiāngwéiwúěrzìzhìqū)农业农村厅渔业渔政管理局局长邓康处介绍，新疆共有鱼类(yúlèi)88种(zhǒng)，其中土著鱼类46种。

为了(wèile)充分利用渔业资源，新疆近年来加大产业扶持力度，通过政策引导、技术推广、项目支持等方式，推动渔业高质量发展(fāzhǎn)。

2024年10月26日，农业(nóngyè)农村部渔业援疆工作座谈会在(zài)乌鲁木齐召开。半月谈记者从座谈会上获悉(huòxī)，今年以来(jīnniányǐlái)，农业农村部投入1.1亿元支持新疆渔业发展。来自全国水产技术推广总站、中国水产科学研究院、中国海洋大学、上海海洋大学、浙江淡水水产研究所等科研院所的(de)专家分赴天山南北开展渔业援疆技术服务指导。

新疆，这个(zhègè)远离海洋的地方，正在创造属于自己的渔业奇迹。

半岛新闻综合整理，素材来源：央视(yāngshì)新闻、人民日报、新华社(xīnhuáshè)、半月谈等